Hackfleisch Kartoffel Auflauf (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 3 Tassen frisch geriebener Colby Jack Käse, aufgeteilt (1,5 Tassen, ¾ Tasse, ¾ Tasse)
02 - 2 Pfund Rinderhackfleisch, mager
03 - 1 Esslöffel Zwiebelpulver
04 - 2,5 Pfund Yukon Gold Kartoffeln, gewaschen
05 - 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
06 - 1 Esslöffel fein gehackter Knoblauch
07 - 1 Tasse süße gelbe Zwiebel, klein gewürfelt
08 - 1,5 Teelöffel koscheres Salz
09 - 1 Tasse halb Milch, halb Sahne
10 - 295 g Champignonrahmsuppe (Great Value Marke)

# Anleitung:

01 - Schneid die Kartoffeln in feine Scheiben (etwa 3 mm dick) und leg sie in Wasser, damit sie nicht braun werden.
02 - Stell den Ofen auf 175°C ein. Fett eine große Backform (23x33 cm) leicht ein und leg sie kurz beiseite.
03 - Brat das Hackfleisch zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch bei starker Hitze, bis das Fleisch durch ist und die Zwiebeln glasig sind. Überschüssiges Fett wegschütten.
04 - Rühr die Champignonrahmsuppe mit Milch-Sahne-Mix, Salz, Pfeffer und Zwiebelpulver in einer Schüssel glatt.
05 - Gieß das Wasser von den geschnittenen Kartoffeln ab. Leg jetzt ein Drittel der Kartoffeln in die Form, dann ein Drittel der Fleischmasse, danach etwa ¾ Tasse Käse und ein Drittel der Suppe dazu. Das Ganze noch mal für eine zweite Schicht wiederholen.
06 - Verteil ganz oben noch mal Kartoffeln und die restliche Fleischfüllung. Den Rest der Suppe drübergießen und dann die restlichen 1,5 Tassen Käse drüberstreuen.
07 - Deck alles mit Alufolie fest zu und schieb die Form für 70 Minuten in den Ofen. Folie runternehmen und nochmal für 20 Minuten backen lassen. Lass das Ganze danach 15 Minuten abkühlen, damit's nicht zerfällt.

# Hinweise:

01 - Du kannst alles schon fertig machen und abgedeckt kaltstellen, bis du's in den Ofen schiebst.
02 - Falls du magst, schäl die Kartoffeln vorher – müssen aber nicht.
03 - Halte ein Auge auf den Ofen, die Hitze schwankt oft – schau nach der Zeit am besten öfter rein.

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