Bacon Bier Käse Joes (Drucken)
Knuspriger Bacon, würziges Bier und sahniger Käse schmelzen gemeinsam in Brioche für ein sättigendes Sandwich.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
6 Brioche-Brötchen
02 -
2 Tassen würziger Cheddar, in Würfeln
03 -
0,5 Tasse Rinderbrühe
04 -
1 Tasse Guinness
05 -
1 Esslöffel Dijon-Senf
06 -
1 Esslöffel Worcestershire-Soße
07 -
0,25 Tasse Tomatenmark
08 -
0,5 Tasse Ketchup
09 -
0,5 gelbe Zwiebel, gewürfelt
10 -
8 Scheiben Bacon, gewürfelt
11 -
700g Rinderhack
# Anleitung:
01 -
Leg die Brioche-Brötchen auf den Toaster, damit sie schön rösch werden. Mach das am besten zum Schluss, damit sie noch warm sind.
02 -
Kurz vor dem Servieren gibst du den Käse und den Bacon zum Mix. Alles nur leicht umrühren, dann schmilzt der Käse in lauter leckeren Taschen.
03 -
Reduzier das Ganze, bis die Mischung so fest ist, dass ein großer Löffelballen noch seine Form hält und nicht auseinanderläuft.
04 -
Rühre Bier, Worcestershire, Brühe, Dijon, Ketchup und Tomatenmark unter. Lass das 5 bis 6 Minuten köcheln, bis es richtig schön dick wird.
05 -
Jetzt kommt das Hack in die Pfanne. Bei mittlerer Hitze zerdrücken, aber nicht zu fein – ruhig ein paar größere Stücke lassen. Nach 5 bis 6 Minuten sollte alles schön braun sein.
06 -
Die Zwiebeln kommen jetzt ins Baconfett. 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze brutzeln, bis sie schön weich sind.
07 -
Brate den Bacon in einer großen Pfanne auf mittelhoher Hitze etwa 2-3 Minuten, bis er knusprig ist, aber noch ein bisschen biegt. Dann auf einen Teller legen und BIS AUF 2 EL vom Fett wegmachen.