Bacon Ei Käse Burrito (Drucken)
Genieß knusprigen Bacon, fluffiges Ei und cremigen Käse eingerollt in einer warmen Tortilla – einfach lecker zum Start in den Tag.
# Zutaten:
→ Füllung
01 -
2 EL frisch gehackte Petersilie
02 -
2 große Weizentortillas (25 cm)
03 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
04 -
1/2 Tasse Cheddarkäse, gerieben
05 -
1 EL Butter oder Öl
06 -
4-5 Scheiben Bacon, dick geschnitten
07 -
4 große Eier
# Anleitung:
01 -
Halbiere die Burritos. Obendrauf noch ein bisschen frische Petersilie streuen und gleich genießen.
02 -
Leg die Burritos in eine heiße, trockene Pfanne. Brate sie für 1-2 Minuten auf jeder Seite, sie sollen schön knusprig werden.
03 -
Pack die Rühreier in die Mitte jeder Tortilla. Dann kommt Cheddar drüber und der knusprige Bacon. Klapp die Seiten ein, rolle alles schön fest ein.
04 -
Erwärme die Tortillas je eine halbe Minute pro Seite in einer (trockenen) Pfanne. Tipp: Alternativ klappt’s auch, sie feucht ins Mikrowellenpapier zu packen und kurz in die Mikrowelle zu geben.
05 -
Schlage die Eier mit etwas Salz und Pfeffer in einer Schüssel auf. Gieße die Mischung in eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Immer locker durchrühren. Nach 3–4 Minuten sind sie samtig und noch leicht weich – so schmeckt’s super.
06 -
Brate den Bacon in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er knusprig ist. Mal wenden, dann rausnehmen und in kleine Stücke hacken.