BBQ-Hähnchen auf Pizza (Drucken)

Herzhafte Pizza mit zartem Hähnchen, BBQ-Note, Käse und frischem Koriander, perfekt für gesellige Abende.

# Zutaten:

→ Teig & Grundierung

01 - 450 g Pizzateig, selbstgemacht oder gekauft

02 - 2 EL Olivenöl

03 - 40 g gelbes Maismehl

→ Belag

04 - 150 g BBQ-Sauce, z. B. Stubb’s Original BBQ Sauce

05 - 250 g gegartes, zerzupftes Hähnchenfleisch (vom Brathähnchen)

06 - 100 g geriebener Räucher-Cheddarkäse

07 - 100 g geriebener Mozzarella, Vollmilch

08 - 60 g rote Zwiebel, gewürfelt

09 - Kosher Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

10 - 3 EL frischer Koriander, gehackt

# Anleitung:

01 - Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Pizzastein leicht mit Olivenöl bepinseln.

02 - Arbeitsfläche mit Maismehl bestreuen. Den Pizzateig zu einem Kreis mit 30 cm Durchmesser ausrollen und auf den vorbereiteten Pizzastein legen.

03 - BBQ-Sauce mit einer kleinen Kelle gleichmäßig auf dem Teig verstreichen, dabei einen 1,5 cm breiten Rand frei lassen.

04 - Hähnchenfleisch, Cheddarkäse, Mozzarella und rote Zwiebel gleichmäßig auf der Sauce verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

05 - Pizza im Ofen 20–24 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.

06 - Sofort servieren und nach Belieben mit frischem Koriander bestreuen.

# Hinweise:

01 - Für ein besonders knuspriges Ergebnis sollte der Pizzastein ausreichend vorgeheizt werden.

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