Blauschimmel-Birnen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 4 reife Birnen, z.B. Anjou oder Bosc
02 - 1 EL Honig
03 - 4 EL Blauschimmelkäse, zerbröselt
04 - 2 EL gehackte Pekannüsse oder Walnüsse
05 - 1 TL Zitronensaft

→ Extra-Deko

06 - Eine Handvoll frische Kresse oder Rucola

# Anleitung:

01 - Verteile die gefüllten Birnen auf einer schönen Platte. Lass noch etwas Honig darüber fließen, so glänzt alles richtig lecker. Kresse oder Rucola obendrauf – sieht hübsch aus und gibt extra Geschmack.
02 - Setze die Käsenussmischung vorsichtig in die kleinen Mulden der Birnenhälften. Drück sie ruhig ein bisschen fest.
03 - Schnapp dir eine Schüssel und misch den Blauschimmelkäse mit den gehackten Nüssen. Gib 1 TL Honig dazu. Kurz umrühren, damit alles gleichmäßig vermischt ist.
04 - Birnen gut abspülen und abtrocknen. Der Länge nach halbieren. Mit einem kleinen Löffel oder Kugelausstecher das Kerngehäuse rausnehmen, in der Mitte gern eine kleine Vertiefung formen. Die Schnittflächen jetzt mit Zitronensaft bestreichen – bleibt alles schön frisch.

# Hinweise:

01 - Such Birnen aus, die fest sind und noch nicht matschig.
02 - Tausch die Nüsse gern gegen Haselnüsse oder Mandeln, wenn du Lust hast.
03 - Du kannst die Käsefüllung vorbereiten und die Birnen erst kurz vor dem Servieren zusammenbauen.

Zurück