Saftige Birnen-Likör Konfitüre (Drucken)
Samtige selbstgemachte Birnenmarmelade verfeinert mit Eierlikör und Zimt - ein besonderer Genuss fürs Frühstücksbrot oder zum Verschenken.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
1000g saftige Birnen
02 -
500g Gelierzucker (2:1)
03 -
2 Prisen Zimtpulver
04 -
120ml Advocaat
# Anleitung:
01 -
Die 4 Gläser (à 300 ml) mit siedendem Wasser durchspülen oder abkochen. Anschließend auf einem frischen Küchentuch trocknen lassen.
02 -
Die Birnen abwaschen, Schale entfernen, in Viertel schneiden und den Kernbereich wegschneiden. Dann in grobe Stücke zerlegen.
03 -
Die Birnenstücke zusammen mit dem Gelierzucker und Zimtpulver für 5 Minuten kräftig im Topf blubbern lassen.
04 -
Den Advocaat unterrühren, die fertige Mischung in die sauberen Gläser geben und die ganze Nacht fest werden lassen.
# Hinweise:
01 -
Bleibt verschlossen wenigstens 3 Monate frisch.