Blätterteig Camembert Happen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Einfache Zutaten

01 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
02 - Frische Rosmarinzweige zum Toppen
03 - Preiselbeer- oder Cranberry-Konfitüre als Topping
04 - 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
05 - 125g Camembert
06 - 1 Rolle gekühlter Blätterteig

# Anleitung:

01 - Leg alles sofort nach dem Backen auf einen Teller, gib auf jedes Stück ein wenig Preiselbeermarmelade und ein bisschen Rosmarin dazu. Die Teilchen sind goldbraun und knusprig, wenn sie aus dem Ofen kommen, das dauert etwa 15 Minuten.
02 - Schneid den zusammengefalteten Teig mit einem scharfen Messer in 16 Teile. Leg die Teigstücke mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Verteile eine Camembertscheibe auf jedem Stück.
03 - Roll den Blätterteig aus, pinsel den Teig komplett mit Ei ein. Klapp ihn zusammen und bestreich die obere Seite nochmal mit Ei. Streu ordentlich Pfeffer drüber.
04 - Heiz deinen Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vor. Schneide den Camembert in 16 dünne Scheiben. Das Ei schlägst du fix in einer kleinen Schale auf.

# Hinweise:

01 - Am leckersten sind die Häppchen warm, dann bleibt der Käse cremig und der Teig knusprig.
02 - Egal ob auf einer Käseplatte, als Beginn zum Fingerfood oder bei deiner nächsten Party – die Teile machen was her.

Zurück