Flammkuchen Schnecken (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 Prise zusätzliches Salz.
02 - 2 Esslöffel frischer oder tiefgekühlter Schnittlauch.
03 - 150 g Crème fraîche.
04 - 0.5 TL Pfeffer.
05 - 1 Schalotte.
06 - 80 g geriebener Käse.
07 - 275 g Blätterteig.
08 - 50 g Schinkenwürfel roh.
09 - 0.5 TL Salz.

# Anleitung:

01 - Schieb die Schnecken für 15-20 Minuten in den Ofen, bis sie so braun sind, wie du’s magst.
02 - Teil die Rolle in ungefähr 1,5 cm dicke Stücke und leg sie mit der Schnittseite nach oben aufs Backblech – Backpapier nicht vergessen.
03 - Roll alles von der langen Seite aus fest auf und leg die Naht nach unten. Wenn du magst, ab damit für 10-15 Minuten in den Kühlschrank.
04 - Schnapp dir den Blätterteig, breit ihn auf Backpapier aus und verteil die Füllung drauf. Ein bisschen Rand nicht vergessen, da sollte nix drauf.
05 - Alle Zutaten – Crème fraîche, Käse, Schnittlauch, Schinken, Schalotte, Salz und Pfeffer – zusammen in eine Schüssel werfen und gut verrühren.
06 - Schalotte in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch klein hacken. Jetzt den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze einschalten.

# Hinweise:

01 - Wenn du die Rolle vorher kühlst, klappt das Schneiden viel leichter.
02 - Als Snack für die Hand super geeignet!
03 - Frisch aus dem Ofen schmecken sie richtig geil.

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