Frischer Brokkoli-Erdbeer-Salat (Drucken)

Knackiger Salat mit Brokkoli, Erdbeeren, würzigem Speck und Cheddar in cremigem Dressing.

# Zutaten:

→ Salat

01 - 300 g Brokkoliröschen
02 - 150 g Erdbeeren, gewaschen, entstielt und geviertelt
03 - 60 g scharfer Cheddar, gewürfelt
04 - 6 Scheiben Bacon, gebraten und zerbröselt
05 - 60 g gehackte Pekannüsse

→ Dressing

06 - 120 ml Mayonnaise
07 - 15 g Zucker
08 - 15 ml Weißweinessig

# Anleitung:

01 - Brokkoliröschen, Erdbeeren, Cheddar, Bacon und Pekannüsse in einer großen Schüssel vermengen.
02 - Mayonnaise, Zucker und Weißweinessig in einer kleinen Schüssel glatt verrühren.
03 - Das Dressing über die Brokkoli-Mischung geben und alles gleichmäßig vermengen.
04 - Den Salat abdecken und bis zum Servieren kühlen. Vor dem Servieren nochmals umrühren, um eventuell abgesetztes Dressing zu vermischen.

# Hinweise:

01 - Nüsse erst kurz vor dem Servieren zugeben, wenn der Salat länger als 3–4 Stunden im Kühlschrank steht, da sie sonst weich werden.

Zurück