Brokkoli-Puffer (Drucken)
Herzhafte Brokkoli-Puffer mit Quark und Käse. Eine vitaminreiche, leckere Alternative zum Fleischpatty, geht ganz einfach und macht lange satt.
# Zutaten:
01 -
Prise Salz.
02 -
40 g Dinkelmehl.
03 -
1 EL Parmesan.
04 -
2 Eier.
05 -
Geht auch mit gefrorenem Brokkoli, etwa 400 g.
06 -
100 g Magerquark.
07 -
Etwas Ölspray.
08 -
Ein bisschen Pfeffer.
09 -
50 g fettarmer Gratinkäse.
# Anleitung:
01 -
Jetzt die Mischung mit einem Löffel in die heiße, mit Ölspray benetzte Pfanne geben. Pro Patty etwas Masse nehmen – insgesamt werden's 7. Einfach von beiden Seiten goldbraun anbraten.
02 -
Schmeiß alle Zutaten flott in eine große Schüssel und rühre, bis keine Klümpchen mehr drin sind. Sollte recht gleichmäßig werden.
03 -
Brokkoli erst auftauen. Schnell im Sieb abtropfen lassen, dann auf dem Brettchen fein hacken.
# Hinweise:
01 -
Passt super als Patty für Burger oder einfach solo als Hauptgericht.
02 -
Steckt voller Eiweiß und Vitamine – kann sich echt sehen lassen.