Buffalo Huhn Pasta (Drucken)
Zartes Hühnerfleisch, scharfe Buffalo-Soße und jede Menge Käse stecken in diesem Nudelhöhepunkt. Macht alle satt.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
3 Tassen gegartes, gewürfeltes Hähnchenfleisch
02 -
eine Prise Chiliflocken (nach Wunsch)
03 -
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
04 -
1/2 Teelöffel Salz
05 -
1/2 Tasse Buffalo-Sauce (zum Beispiel Frank’s)
06 -
1/2 Tasse Ranch-Dressing
07 -
1 Tasse geriebener Mozzarella
08 -
1 Tasse geriebener Cheddar
09 -
225 g Frischkäse, weich in Stücke geschnitten
10 -
3 1/2 Tassen ungekochte Rotini-Nudeln
11 -
eine Dose (ca. 410 g) gehackte Tomaten samt Flüssigkeit
12 -
3 Tassen Hühnerbrühe
13 -
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
14 -
1/2 Tasse Sellerie, in Würfel geschnitten
15 -
1 Tasse Zwiebel, gewürfelt
16 -
2 Esslöffel Butter
# Anleitung:
01 -
Probier mal, ob dir noch Salz oder Pfeffer fehlt. Gleich warm essen.
02 -
Hähnchenstückchen reinwerfen und alles gut durchmischen.
03 -
Herd runterdrehen und jetzt Frischkäse, beide Käsesorten, Ranch, Buffalo-Sauce, Salz, Pfeffer und eventuell Chiliflocken in die Pfanne geben. Kräftig rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
04 -
Die trockenen Nudeln dazu, alles ordentlich untertauchen. Aufkochen und für 9–10 Minuten sprudelnd kochen, bei Bedarf am Ende noch 1–2 Minuten weiterziehen lassen, damit die Pasta schön weich wird.
05 -
Hühnerbrühe und Tomaten mit Saft einschütten und umrühren. Alles einmal aufkochen lassen.
06 -
Butter in einer großen Pfanne (ca. 30 cm) bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen, Zwiebeln sowie Sellerie dazugeben und ein paar Minuten anbraten, bis sie weich werden. Dann Knoblauch dazupacken und kurz mitdünsten.
# Hinweise:
01 -
Jede kurze Pasta geht—nimm einfach, was du rumliegen hast.
02 -
Die Soße wird dicker, wenn das Ganze abkühlt und saugt sich in die Nudeln.
03 -
Wenn noch Hähnchen vom Vortag übrig ist, passt das hier super rein.