Butterhuhn (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
Pfeffer nach Geschmack.
02 -
Salz, so viel du willst.
03 -
1 TL Garam Masala (für die Soße).
04 -
50 g Sahne.
05 -
250 g pürierte Tomaten.
06 -
1 TL Honig.
07 -
30 g Butter.
08 -
10 g Ingwer (für die Soße).
09 -
1 Zwiebel.
10 -
½ TL Cayennepfeffer.
11 -
½ TL Salz.
12 -
½ TL Kurkuma.
13 -
½ TL Garam Masala (für die Marinade).
14 -
50 g Naturjoghurt.
15 -
½ Limette, den Saft auspressen.
16 -
10 g Ingwer (für die Marinade).
17 -
3 Knoblauchzehen.
18 -
300 g Hähnchenbrustfilet.
19 -
1 TL Paprikapulver.
# Anleitung:
01 -
Hähnchen in Butter anbraten und dann zusammen mit der Soße 5 Minuten leicht köcheln lassen.
02 -
Tomaten einrühren, Sahne und Gewürze dazugeben, alles 5 Minuten simulieren lassen und dann pürieren.
03 -
Butter in der Pfanne schmelzen, dann Zwiebel und Ingwer darin glasig werden lassen, Honig reinmischen.
04 -
Joghurt, Knoblauch, Ingwer und die Gewürze mixen, Fleisch darin gut einlegen und für mindestens eine Stunde ruhen lassen.
05 -
Hähnchenbrust klein schneiden, damit es gut in die Pfanne passt.
# Hinweise:
01 -
Wenn du das Fleisch länger in der Marinade lässt, wird es richtig weich.