Butternut-Kürbis zubereiten (Druckversion)

# Zutaten:

01 - ¼ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen.

02 - 750 g Butternut Kürbis, klein geschnitten und ohne Schale.

03 - 1 TL Knoblauchpulver, für extra Geschmack.

04 - 1 TL Chilipulver, für eine angenehme Schärfe.

05 - ½ TL Salz, nach Bedarf mehr.

06 - 1 EL Avocadoöl, damit’s knusprig wird.

01 - Probier’s mit einem Hauch extra Salz und Pfeffer, wenn dir danach ist.

02 - Bei 190°C reintun und alles rund 18 Minuten garen. Dazwischen öfter mal schütteln, sodass’s rundum knusprig wird.

03 - Misch die Kürbisstückchen mit Gewürzen und Öl. Alles gründlich vermengen, damit jede Ecke was abkriegt.

04 - Kürbis einmal in der Mitte längs durch. Die Kerne auskratzen. Dann in Mondstücke und danach handliche Würfel schneiden.

05 - Oben und unten abschneiden. Dann mit dem Sparschäler alles pellen. Anschließend in ungefähr 2,5 cm große Stücke runterwürfeln.

01 - Wenn du willst, dass alles richtig crunchy wird, lass die Stücke nebeneinander und nicht übereinander liegen.

02 - Im Ofen brauchst du etwa 30-35 Minuten bei 190°C. Halbzeit? Dreh sie mal um, damit nix anbrennt.