Saftiger Cabanossi-Topf mit Gemüsemix (Druckversion)
# Zutaten:
→ Basiszutaten
01 -
300g Würstchen (Cabanossi)
02 -
600g mittelweiche Kartoffeln
03 -
500g Karotten
04 -
400g Brechbohnen
05 -
1 rote Zwiebel
06 -
2 Zehen Knoblauch
07 -
850ml Gemüsefond
08 -
1 Dose gehackte Tomaten
09 -
Bratöl
→ Würzmittel
10 -
1 TL milder Paprika
11 -
1 TL Basilikum getrocknet
12 -
1 TL Kräutermischung italienisch
13 -
Pfeffer und Salz nach Belieben
# Anleitung:
01 -
Würstchen in Scheibchen teilen. Kartoffeln schälen und würfeln (etwa 1cm). Karotten in dünne Scheiben (0,5cm) schneiden. Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Bohnen waschen und halbieren.
02 -
Öl im großen Topf heiß werden lassen und die Würstchenscheiben kurz anbraten (2 Min). Dann gehackte Zwiebel und Knoblauch dazugeben und kurz mitdünsten.
03 -
Nun Kartoffeln, Karotten, den Fond und die Tomaten einrühren und alles zusammen 12 Minuten leicht köcheln lassen.
04 -
Jetzt die Bohnen und alle Gewürze untermischen und nochmal 12 Minuten sanft kochen. Am Ende abschmecken und würzen.
# Hinweise:
01 -
Wärmender Suppentopf, genau richtig wenn's draußen kalt ist.
02 -
Je kleiner du das Gemüse schneidest, desto schneller wird's gar.