Loaded Carnitas Nachos (Drucken)

Herzhafte Nachos mit Carnitas-Schichten, Käse und frischen Toppings für den schnellen Genuss.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 340 g dicke Tortilla-Chips
02 - 454 g schwarze Bohnenpüree aus der Dose
03 - 3 Tassen Carnitas (Schweinefleisch, zart gegart, hausgemacht oder gekauft)
04 - 3 Tassen geriebener Pepper Jack Käse

→ Frische Zutaten

05 - 1 Tasse weiße Zwiebel, fein gewürfelt
06 - 1,5 Tassen Tomaten, gewürfelt
07 - 2 EL frischer Koriander, gehackt
08 - 1 Jalapeño, gewürfelt (frisch oder eingelegt)

→ Toppings nach Belieben

09 - Saure Sahne
10 - Guacamole
11 - Salsa

# Anleitung:

01 - Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - Bohnenpüree zusammen mit 120 ml Wasser in einen mittelgroßen Topf geben und unter Rühren erwärmen, bis die Masse warm und cremig ist.
03 - Eine dicke Schicht Tortilla-Chips gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
04 - Eine dünne Lage Bohnenpüree über die Tortilla-Chips streichen. Dann die Carnitas und den geriebenen Käse gleichmäßig darauf verteilen.
05 - Backblech in den Ofen geben und 10–15 Minuten backen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
06 - Nach dem Backen Tomaten, Zwiebeln, Jalapeños und Koriander gleichmäßig über die heißen Nachos streuen.
07 - Optional mit saurer Sahne, Guacamole oder Salsa garnieren und sofort servieren.

# Hinweise:

01 - Für die Zubereitung eignen sich am besten dicke Tortilla-Chips, um ein Durchweichen zu vermeiden.
02 - Geriebener Käse aus dem Stück schmilzt besonders gleichmäßig und sorgt für eine optimale Konsistenz.
03 - Fertige Carnitas kann man im Fleischbereich vieler Supermärkte finden, alternativ gelingt die Zubereitung auch im Slow Cooker.

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