Markt-Champignons (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 2 Knoblauchzehen (für die Soße vorbereitet)
02 - 1 EL Schnittlauch, frisch gehackt (für die Soße)
03 - 200 g Creme fraiche
04 - Olivenöl nach Geschmack
05 - 1 EL Butter
06 - 1 EL Schnittlauch, klein geschnitten
07 - Salz ganz nach Wunsch
08 - Pfeffer so viel du magst
09 - 1 Knoblauchzehe
10 - 1 Zwiebel
11 - 300 g kleine Champignons

# Anleitung:

01 - Erst Pfeffer und Salz unterheben, dann den Schnittlauch locker darüber streuen und alles kurz vermengen.
02 - Jetzt noch Zwiebel, Knoblauch und Butter in die Pfanne geben und nochmal alles 5 Minuten brutzeln lassen.
03 - Erstmal Olivenöl in die Pfanne geben, Champignons rein und kräftig 5 Minuten rösten.
04 - Mach die Zwiebeln und den Knoblauch parat: Schälen und in kleine Würfel schneiden.
05 - Die Pilze mit einem Tuch putzen, Stielenden abschneiden – fertig.
06 - Knoblauch quetschen, alles mit Creme fraiche und Schnittlauch mischen und zum Schluss nur noch Salz und Pfeffer je nach Geschmack rein.

# Hinweise:

01 - Pilze dürfen nicht ins Wasserbad, wisch sie nur mit einem Tuch ab.
02 - Mach die Soße am besten vor allem anderen fertig, so kann sie schön ziehen.

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