Chicken Lazone Sauce (Drucken)
Knuspriges Hähnchen mit rauchigen Noten, milder Sahnesoße und Pasta – ein schnelles Essen voller Geschmack.
# Zutaten:
01 -
2 EL frisch gehackte Petersilie
02 -
Nach Geschmack schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
03 -
Nach Geschmack etwas grobes Salz
04 -
2 Tassen halb & halb (siehe Hinweis)
05 -
2 Knoblauchzehen, klein gehackt
06 -
450 g Linguine
07 -
4 EL Butter, geteilt
08 -
1 EL Olivenöl
09 -
500 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut, quer halbiert
→ Für die Würzmischung
10 -
½ TL getrockneter Basilikum
11 -
½ TL getrockneter Oregano
12 -
½ TL Cayennepfefferpulver
13 -
½ TL Zwiebelpulver
14 -
½ TL Knoblauchpulver
15 -
2 TL geräuchertes Paprikapulver
16 -
Nach Bedarf schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
17 -
Je nach Geschmack Salz
# Anleitung:
01 -
Sofort mit dem warm gehaltenen Hähnchen anrichten. Wer mag, steckt noch ein bisschen Petersilie drüber – fertig.
02 -
Die gekochten Nudeln geschwind mit der Soße vermengen und alles locker umrühren. Fertig ist das Nudelhappiness.
03 -
Restliche Butter in dieselbe Pfanne schmelzen lassen. Knoblauch rein, immer schön bewegen und für eine Minute anschwitzen. Jetzt nach und nach halb & halb einrühren. Lass es ein bisschen eindicken – dauert ungefähr vier bis fünf Minuten. Mit Salz und Pfeffer am Schluss abschmecken.
04 -
Ab ins kochend gesalzene Wasser damit und so lange garen, wie es auf der Nudelpackung steht. Gut abtropfen lassen.
05 -
In ‘ner großen Pfanne zwei Löffel Butter schmelzen. Das vorbereitete Hähnchen rein, bei etwas mehr als mittlerer Hitze brutzeln, fangen auf jeder Seite ca. 4-5 Minuten. Einmal wenden nicht vergessen. Warm stellen.
06 -
Hähnchen, Öl und deine gemischte Gewürzmischung in einen Zipbeutel stopfen. Kräftig schütteln, sodass alles schön bedeckt ist.
07 -
Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayenne, Oregano und Basilikum alle in einer kleinen Schale zusammengeben. Mit Pfeffer und Salz so würzen, wie’s dir am liebsten ist.
# Hinweise:
01 -
Kein halb & halb zuhause? Dann einfach 180 ml Vollmilch mit 60 ml Sahne oder 160 ml fettarmer Milch mit 80 ml Sahne mischen.