Chinakohl mit Hackfleisch (Drucken)
Herzhafter Chinakohl mit Hackfleisch und Gemüse in nur 30 Minuten auf dem Tisch.
# Zutaten:
→ Gemüse
01 -
½ Kopf Chinakohl, in Streifen geschnitten
02 -
1 gelbe Paprikaschote, gewürfelt
03 -
1 Karotte, in Scheiben gehobelt oder geschnitten
04 -
1 Zwiebel, fein gewürfelt
→ Fleisch & Milchprodukte
05 -
250 g gemischtes Hackfleisch
06 -
½ Becher Schmand (ca. 100 g)
→ Flüssigkeiten & Würzmittel
07 -
300 ml Gemüsebrühe
08 -
Worcestershiresauce, nach Geschmack
09 -
Salz und Pfeffer
10 -
Öl zum Braten
→ Bindemittel
11 -
Saucenbinder, nach Bedarf
# Anleitung:
01 -
Zwiebel fein würfeln, Paprika säubern und in Stücke schneiden. Chinakohl waschen, in Streifen schneiden und die weißen Endstücke beiseitelegen. Karotte schälen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden.
02 -
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel darin kurz glasig dünsten. Das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren krümelig braten.
03 -
Karottenscheiben in die Pfanne geben und einige Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten. Paprikastücke dazugeben und etwa eine Minute weiterdünsten.
04 -
Mit Gemüsebrühe ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Worcestershiresauce würzen. Einige Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich, aber noch bissfest sind.
05 -
Schmand unterrühren und die Sauce nach Bedarf mit Saucenbinder andicken. Nochmals abschmecken und servieren.
# Hinweise:
01 -
Bei Bedarf können die weißen Chinakohl-Endstücke mitgekocht oder separat verwendet werden.