Couscous mit Feta (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 250g Couscous aus dem Supermarkt.
02 - 250g saftige Kirschtomaten.
03 - 1 knackige Salatgurke.
04 - 3 frische Frühlingszwiebeln.
05 - 200g würziger Feta.
06 - 1/2 saftiger Granatapfel.
07 - 1 knallige rote Paprika.
08 - 1 Handvoll grüne Petersilie.
09 - 250ml heiße Gemüsebrühe.
10 - 3 EL rotes Tomatenmark.
11 - 3 EL mildes Olivenöl.
12 - Saft von einer frischen Zitrone.
13 - 3 EL süßer Granatapfelsirup.
14 - Salz wie gewünscht.
15 - Pfeffer nach Belieben.

# Anleitung:

01 - Gieß die heiße Gemüsebrühe über den Couscous und lass ihn 5 Minuten ziehen.
02 - Misch Tomatenmark, Granatapfelsirup, Olivenöl und Zitronensaft unter den Couscous. Schmeck mit Salz und Pfeffer ab.
03 - Halbier die Tomaten und schneid Gurke, Paprika, Frühlingszwiebeln und Feta in kleine Stücke.
04 - Hack die Petersilie klein.
05 - Gib die Granatapfelkerne, Petersilie und alle geschnittenen Zutaten zum Couscous, misch alles gut durch und schmeck ab.

# Hinweise:

01 - Geht total schnell und ohne Aufwand.
02 - Super für heiße Sommertage.
03 - Passt gut als leichtes Abendessen.

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