Cowboy Butter Kartoffeln Fix (Drucken)
Kleine Kartoffeln brutzeln in pikanter Butter und frischen Kräutern richtig schön knusprig.
# Zutaten:
→ Kartoffeln
01 -
1 TL frische, gehackte Petersilie
02 -
Schwarzer Pfeffer nach Gefühl
03 -
Salz nach Lust und Laune
04 -
680 g kleine rote Kartoffeln, halbiert
→ Cowboy Butter Sauce
05 -
Frisch gemahlener Pfeffer zum Abschmecken
06 -
Salz – ganz nach deinem Geschmack
07 -
1/4 TL zerstoßene Chiliflocken (kannst du auch weglassen)
08 -
1/2 TL Paprikapulver (geräuchert geht natürlich auch)
09 -
1 EL gehackte frische Petersilie oder 1 TL getrocknet
10 -
1 EL frisch gepresster Zitronensaft
11 -
1 TL Dijon-Senf
12 -
1 Knoblauchzehe, fein gehackt (oder 1/4 TL Knoblauchpulver)
13 -
4 EL ungesalzene Butter, flüssig gemacht
# Anleitung:
01 -
Mach zum Schluss noch ordentlich Petersilie oben drauf und hau die heißen Kartoffeln direkt auf den Tisch.
02 -
Jetzt schiebt die Form für rund 35 bis 45 Minuten in das heiße Rohr. Dreh sie mittendrin am besten mal um, damit alles schön knusprig wird und durch ist.
03 -
Schütte die heiße Cowboy Butter großzügig über die Kartoffeln und misch alles richtig gut durch, damit jede Seite etwas abbekommt.
04 -
Heiz deinen Ofen vor auf 220°C (425°F). Die halbierten Kartoffeln landen in der Auflaufform. Würz sie mit ordentlich Salz und Pfeffer.
05 -
Pack die flüssige Butter mit Knoblauch, Senf, Zitronensaft, Petersilie, Paprika, Chiliflocken, Salz und Pfeffer in eine kleine Schale. Alles flott vermengen.