Cowboybutter Hühnchenspieße (Drucken)

Herzhafte Hühnchenspieße mit würziger Cowboybutter – passt perfekt als Snack oder füllt locker als Hauptgang.

# Zutaten:

→ Spieße und Hähnchen

01 - 8 Holzspieße, mindestens 30 Minuten in Wasser eingeweicht
02 - 2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen (ca. 450 g), in 2,5 cm große Würfel geschnitten

→ Würzung

03 - 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
04 - 1 Teelöffel grobes Meersalz
05 - ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

→ Sauce und Garnitur

06 - 120 ml Cowboy-Butter, geschmolzen
07 - Frische Petersilie, fein gehackt, als Garnitur

# Anleitung:

01 - Hähnchenwürfel in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer gleichmäßig vermengen, sodass jedes Stück rundum gewürzt ist.
02 - Jeweils 4 bis 5 Hähnchenstücke mit ausreichend Abstand auf die eingeweichten Holzspieße stecken, damit die Hitze alle Seiten optimal erreicht.
03 - Airfryer auf 200 °C vorheizen. Spieße nebeneinander in den Korb legen, ohne dass sie sich überlappen. Für 11 bis 12 Minuten garen und dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis das Hähnchen eine Kerntemperatur von 74 °C erreicht hat.
04 - Spieße aus dem Airfryer nehmen und auf einer Servierplatte anrichten. Großzügig mit geschmolzener Cowboy-Butter beträufeln oder bestreichen, damit alle Seiten ummantelt sind.
05 - Mit gehackter frischer Petersilie bestreuen und heiß mit zusätzlicher Cowboy-Butter nach Wunsch servieren.
06 - Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Hähnchenspieße auf das Blech legen und 20 bis 25 Minuten backen, zur Hälfte wenden, bis die Kerntemperatur 74 °C erreicht. Aus dem Ofen nehmen, mit Cowboy-Butter bestreichen und mit Petersilie garnieren.
07 - Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Hähnchenspieße auflegen und 8 bis 10 Minuten pro Seite grillen, bis das Fleisch durchgegart ist (74 °C Kerntemperatur). Mit Cowboy-Butter bestreichen und frisch gehackte Petersilie darüber geben.

# Hinweise:

01 - Holzspieße immer mindestens 30 Minuten wässern, um ein Verbrennen beim Garen zu vermeiden.
02 - Achten Sie darauf, dass das Hähnchen vollständig durchgegart ist; 74 °C Kerntemperatur gewährleisten Sicherheit.

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