Brie-Cranberry-Häppchen (Drucken)
Kleine Brie-Köstlichkeiten mit Cranberry und Rosmarin, gebacken in zarten Teigförmchen.
# Zutaten:
→ Teig und Mehl
01 -
8 oz (ca. 227 g) Croissant-Teig
02 -
Mehl zum Bestäuben der Arbeitsfläche
→ Käse
03 -
8 oz (ca. 227 g) Brie-Rad
→ Belag
04 -
240 ml ganze Cranberry-Sauce
05 -
Frischer Rosmarinzweig (ca. 2 Zweige, je nach Länge)
# Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Eine Mini-Muffinform mit Backtrennspray einsprühen.
02 -
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Croissant-Teig ausrollen. Falls Croissant-Stücke verwendet werden, die Nähte zusammendrücken, sodass eine gleichmäßige Teigplatte entsteht. Den Teig in 24 gleich große Quadrate schneiden.
03 -
Die Teigquadrate in die Mulden der Muffinform legen.
04 -
Das Brie-Rad in kleine Stücke schneiden und jeweils ein Stück in jedes Teigquadrat legen.
05 -
Auf jedes Brie-Stück einen großzügigen Löffel ganze Cranberry-Sauce geben, anschließend ein kleines Stück eines frischen Rosmarinzweigs darauflegen.
06 -
Die Mini-Muffins etwa 15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. Warm servieren.
# Hinweise:
01 -
Für ein optimales Ergebnis sollte der Teig beim Ausrollen nur leicht bemehlt werden, damit er nicht zu trocken wird.