Fruchtige Erdbeercreme (Drucken)

Erfrischende Erdbeercreme mit mexikanischer Crema und süßer Note, perfekt gekühlt serviert.

# Zutaten:

→ Obst

01 - 450 g Erdbeeren

→ Milchprodukte

02 - 480 ml Sauerrahm

03 - 240 ml süße Kondensmilch (nach Geschmack anpassen)

04 - 240 ml mexikanische Crema (alternativ Schlagsahne mit Limettensaft)

→ Aromen

05 - 1 TL Vanilleextrakt

# Anleitung:

01 - Erdbeeren unter kaltem, laufendem Wasser sanft abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen, um Wasseransammlungen zu vermeiden.

02 - Die Blätter der Erdbeeren entfernen und die Beeren in Scheiben schneiden.

03 - Sauerrahm, süße Kondensmilch, mexikanische Crema und Vanilleextrakt in einer Schüssel gründlich vermischen.

04 - In kleine klare Gläser abwechselnd Creme und Erdbeeren in mehreren Schichten anrichten. Das Dessert mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden.

# Hinweise:

01 - Mexikanische Crema kann durch 1 EL Limettensaft, der mit 240 ml Schlagsahne gemischt und 30 bis 120 Minuten gekühlt wurde, ersetzt werden.

02 - Für den besten Geschmack reife, leuchtend rote Erdbeeren mit frischen, grünen Blättern wählen und weiche oder beschädigte Früchte vermeiden.

03 - Die Süße durch Zugabe von mehr oder weniger Kondensmilch individuell anpassen; lieber nach und nach dosieren.

04 - Leichtes Sauerrahm oder Naturjoghurt kann als leichtere Alternative zum Sauerrahm verwendet werden.

05 - Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren; die Creme kann sich leicht trennen, bleibt aber genießbar.

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