Cremige Brokkoli-Schinken-Pasta Genuss (Drucken)

Kremige Pasta mit Brokkoli, Schinken und Käse – schnell zubereitet und ideal für Familien.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 200 g trockene Pasta
02 - 300 g Brokkoli, in kleine Röschen geteilt
03 - 100 g Kochschinken, in Streifen geschnitten
04 - ½ Zwiebel, fein gewürfelt

→ Für die Käsesauce

05 - 200 ml Kochsahne
06 - 75 g Frischkäse
07 - 50 g Gouda, gerieben
08 - ca. 100 ml Nudelwasser

→ Würzung

09 - 1 EL Olivenöl
10 - Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
11 - 1 Prise Oregano
12 - 1 TL Rosmarin, gehackt
13 - 1 TL Petersilie, gehackt

# Anleitung:

01 - Pasta in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest kochen. Anschließend einen Becher Nudelwasser abnehmen und die Pasta abgießen.
02 - Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel zugeben und bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen.
03 - Kochsahne und 100 ml des Nudelwassers in die Pfanne geben. Frischkäse und geriebenen Gouda unter Rühren einarbeiten und schmelzen lassen, bis eine glatte Sauce entsteht.
04 - Brokkoliröschen und Schinkenstreifen zur Sauce geben. Bei mittlerer Hitze etwa 12–15 Minuten köcheln, bis der Brokkoli gar, aber noch bissfest ist.
05 - Sauce mit Salz, Pfeffer, Oregano, Rosmarin und Petersilie verfeinern.
06 - Abgetropfte Pasta in die Pfanne geben, sorgfältig unter die Sauce heben und alles gründlich vermischen.
07 - Brokkoli-Schinken-Pasta sofort anrichten und nach Wunsch mit frischer Petersilie bestreut servieren.

# Hinweise:

01 - Ein Teil des Nudelwassers macht die Sauce besonders cremig und verbindet Pasta und Sauce optimal.

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