Cremige Fleischbällchen (Drucken)

Zarte Fleischbällchen in cremiger Sauce mit Nudeln und italienischen Kräutern, perfekt für genussvolle Mahlzeiten.

# Zutaten:

→ Fleisch und Käse

01 - 500 g Rinderhackfleisch
02 - 100 g geriebener Parmesan

→ Pasta und Gemüse

03 - 250 g Nudeln (z. B. Penne oder Fusilli)
04 - 1 Zwiebel, fein gehackt
05 - 2 Knoblauchzehen, gehackt
06 - Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

→ Flüssigkeiten und Gewürze

07 - 400 ml Sahne
08 - 200 ml Gemüsebrühe
09 - 1 TL italienische Kräuter (Oregano, Basilikum)
10 - 2 EL Öl
11 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

# Anleitung:

01 - Das Rinderhackfleisch mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern in einer Schüssel gründlich vermengen. Kleine Fleischbällchen formen.
02 - Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Fleischbällchen rundherum goldbraun anbraten. Anschließend herausnehmen und beiseite stellen.
03 - Im selben Topf die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten.
04 - Die Nudeln zusammen mit der Gemüsebrühe in den Topf geben, gut vermengen und zum Kochen bringen.
05 - Die Hitze reduzieren, Sahne einrühren und die Fleischbällchen zurück in den Topf geben.
06 - Das Gericht etwa 10 bis 12 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind und die Sauce eine cremige Konsistenz erreicht hat.
07 - Den geriebenen Parmesan unterrühren, sodass er schmilzt und die Sauce noch cremiger wird.
08 - Die cremigen Fleischbällchen mit Nudeln in tiefen Tellern anrichten, mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.

# Hinweise:

01 - Für zusätzlichen Geschmack können Sie frisches Gemüse wie Spinat oder Erbsen hinzufügen.

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