Chicken Nudel Sauce (Druckversion)

# Zutaten:

→ Aromen & Gewürze

01 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
02 - 1 Zwiebel, klein gewürfelt
03 - Olivenöl zum Anbraten
04 - Salz, nach Geschmack
05 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Belieben
06 - Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren

→ Milchprodukte

07 - 200 ml Schlagsahne

→ Pasta

08 - 250 g Nudeln, Sorte nach Wunsch

→ Fleisch & Geflügel

09 - 300 g Hähnchenbrust, dünn geschnitten

# Anleitung:

01 - Nudeln in reichlich gesalzenem, kochendem Wasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Zwischendurch umrühren, damit sie nicht zusammenkleben.
02 - Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, etwa 8 Minuten bei mittlerer Hitze glasig und weich dünsten.
03 - Hähnchenstreifen in die heiße Pfanne geben und von allen Seiten scharf anbraten, bis sie goldbraun sind und kein Rosa mehr zu sehen ist.
04 - Sahne über das angebratene Hähnchen und die Zwiebeln gießen. Umrühren und für einige Minuten sachte köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
05 - Abgetropfte Nudeln mit Hähnchen und Sauce in der Pfanne vermengen und gründlich vermischen, bis alles schön überzogen ist. Bei Bedarf Nudelwasser zum Verdünnen der Sauce hinzugeben.
06 - Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Vorsichtig dosieren und nach persönlichem Geschmack anpassen.
07 - Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und umgehend heiß aus der Pfanne servieren.

# Hinweise:

01 - Etwas frisch geriebene Zitronenschale verleiht der Sauce ein frisches Aroma.

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