Cremige Pasta mit Geflügel (Drucken)
Geschmackvolle Pasta mit Geflügel, Brokkoli und Paprikastreifen in cremiger Sauce.
# Zutaten:
→ Teigwaren
01 -
250 g Pasta (z. B. Fettuccine oder Linguine)
→ Fleisch
02 -
2 Hähnchenbrustfilets, in Würfel geschnitten
→ Gemüse
03 -
1 Tasse Brokkoliröschen (ca. 150 g)
04 -
1 rote Paprika, in Streifen
→ Fette & Öle
05 -
1 EL Olivenöl
06 -
2 EL Butter
→ Gewürze & Kräuter
07 -
Salz & Pfeffer nach Geschmack
08 -
2 Knoblauchzehen, gehackt
09 -
1 TL geräuchertes Paprikapulver
10 -
1 EL Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
→ Milchprodukte
11 -
300 ml Sahne
12 -
50 g geriebener Parmesan
# Anleitung:
01 -
Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen. Brokkoli in den letzten 3 Minuten der Kochzeit hinzufügen und mitgaren. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
02 -
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die gewürfelten Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und darin goldbraun anbraten. Anschließend herausnehmen und warmhalten.
03 -
Butter in derselben Pfanne schmelzen lassen. Knoblauch darin kurz anschwitzen, dann die roten Paprikastreifen zugeben und einige Minuten mitbraten.
04 -
Sahne angießen, geriebenen Parmesan und geräuchertes Paprikapulver einrühren. Die Soße bei mittlerer Hitze leicht eindicken lassen.
05 -
Hähnchenwürfel, Pasta und Brokkoliröschen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen, sodass alle Zutaten von der Soße umhüllt sind.
06 -
Die cremige Mischung auf Teller verteilen und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Die Pasta nicht zu lange kochen, damit sie in der Soße nicht zu weich wird.