Hawaii Mac Salat Easy (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
2 EL Frühlingszwiebeln, nur das Helle, fein geschnitten
02 -
60 g rote Zwiebel, klein gewürfelt, geht auch ohne
03 -
120 g Sellerie, tiny Würfel
04 -
120 g Karotten, klein geschnitten
05 -
2 Eier, hart gekocht, das eine kleingehackt, das andere mit der Gabel zerdrückt
06 -
450 g Makkaroni, ein bisschen länger als al dente gekocht
→ Dressing
07 -
1 EL Nudelwasser
08 -
0,5 TL Salz, einfach probieren und nachjustieren
09 -
0,5 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
10 -
2 TL Zucker
11 -
2 EL Apfelessig
12 -
480 g Mayonnaise, vollfett, schmeckt damit am besten
→ Garnitur
13 -
Petersilie, wenn du magst, grob geschnitten
# Anleitung:
01 -
Wenn du magst, zum Schluss nach Belieben mit Petersilie bestreuen.
02 -
Stell alles für mindestens 2 Stunden abgedeckt in den Kühlschrank. Dann schmeckt's und fühlt sich alles noch besser an.
03 -
Jetzt kleingeschnittene Karotten, Sellerie, Zwiebel, Frühlingszwiebeln und das fein gehackte Ei locker unterheben.
04 -
Wirf die richtig abgekühlten Nudeln komplett ins Dressing und rühr so, dass alles rundum bedeckt ist.
05 -
Mayonnaise, Apfelessig, Zucker, Salz, Pfeffer und ein Löffel Pastawasser mischen. Das zerdrückte Ei gibt extra Cremigkeit dazu.
06 -
In der Nudelzeit alles Gemüse schnibbeln, Eier pellen, eins hacken, eins mit Gabel zerdrücken.
07 -
Koch die Makkaroni, wie's auf der Packung steht, und häng noch gut 2 Minuten dran. Danach abgießen und unter kaltem Wasser richtig abschrecken. Komplett kalt werden lassen.
# Hinweise:
01 -
Nimm ruhig fetthaltige Mayo, sonst wird’s nicht so schön cremig. Warte unbedingt, bis die Nudeln wirklich kalt sind, bevor alles gemischt wird.