Boursin-Huhn cremig (Druckversion)

# Zutaten:

01 - ½ TL Salz
02 - 1 gestrichener EL Butter, ungesalzen
03 - 650g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen, in dünne Streifen geschnitten
04 - 1 Cup Hühnerbrühe
05 - 1 EL Olivenöl
06 - ½ TL Dijon-Senf
07 - ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
08 - 1 Packung Boursin (150g, Knoblauch & Kräuter)

# Anleitung:

01 - Wenn du magst, streu frische Kräuter drüber und leg das Gericht direkt auf den Teller.
02 - Pack das Hähnchen wieder in die heiße Pfanne, lass die Sauce drüberlaufen und lass alles noch ein wenig köcheln.
03 - Rühr weichen Boursin und Dijon unter die Brühe und köchel das Ganze noch einige Minuten, bis es schön cremig wird.
04 - Gieß die Brühe dazu und schab mit dem Löffel die angebratenen Stücke vom Pfannenboden ab.
05 - Gib Öl und Butter zusammen in die Pfanne. Brat die gesalzenen Hähnchenstreifen von beiden Seiten schön goldig an, dann nimm sie raus.
06 - Verpass dem Fleisch ordentlich Salz und Pfeffer von beiden Seiten.

# Hinweise:

01 - Noch leckerer wird's mit Pilzen oder Spinat in der Sauce. Schmeckt top zu Reis, Pasta oder nem Stampfkartoffel-Bett.

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