Knoblauch Huhn Spinat (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 3 Hände voll frischer Spinat
02 - 1/3 Tasse geriebener Parmesan
03 - 4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen
04 - 1 Tasse Schlagsahne
05 - 1/2 Tasse Hühnerbrühe
06 - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
07 - 2 Esslöffel Olivenöl
08 - 1 TL italienische Kräuter
09 - Salz und Pfeffer nach Lust und Laune

# Anleitung:

01 - Hähnchen wieder in die Pfanne legen, in die cremige Sauce tauchen, kurz ziehen lassen und dann schön warm servieren. Such dir eine Beilage aus, die du magst.
02 - Nun den Spinat reinschmeißen und umrühren, bis er komplett zusammengefallen ist.
03 - Jetzt Hühnerbrühe und Sahne einrühren, dann Parmesan dazu geben, und ein paar Minuten leicht köcheln lassen, bis die Soße schön dick ist.
04 - Im gleichen Topf den gehackten Knoblauch anbraten, nur bis du das Aroma riechst.
05 - Hähnchen mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern bestreuen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchen reingeben und jede Seite anbraten, bis goldbraun und durch. Danach erstmal rausnehmen und zur Seite legen.

# Hinweise:

01 - Mit halb so viel Fettmilch statt Sahne wird’s leichter.
02 - Spinat lässt sich locker durch Grünkohl ersetzen, probier’s mal aus.
03 - Dazu passen Kartoffelpüree, Pasta oder Reis – dann macht es auch richtig satt.

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