Schoko-Minz-Kekse (Drucken)
Schokoladige Kekse mit Minzbonbons vereint in einer süßen Leckerei mit intensivem Geschmack.
# Zutaten:
→ Fette und Zucker
01 -
170 g gesalzene Butter, weich
02 -
100 g Zucker
03 -
110 g brauner Zucker
→ Flüssige Zutaten
04 -
1 Ei
05 -
15 ml Vanilleextrakt
→ Trockene Zutaten
06 -
50 g Kakaopulver
07 -
190 g Weizenmehl (Type 405)
08 -
5 g Natron
09 -
2,5 g Salz
→ Zusätze
10 -
170 g Schokoladenstückchen
11 -
75 Junior Mints Bonbons
# Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 -
Butter mit Zucker und braunem Zucker in einer Küchenmaschine cremig schlagen.
03 -
Ei und Vanilleextrakt zugeben und verrühren, bis die Masse hell und cremig ist.
04 -
Kakao, Mehl, Natron und Salz zugeben und alles zu einem weichen Teig vermengen.
05 -
Die Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.
06 -
Den Teig in gleich große Kugeln formen und mit etwas Abstand auf das Backblech setzen. Optional einige Schokoladenstückchen obenauf legen.
07 -
Die Kekse 7-9 Minuten backen, bis sie aufgegangen sind und die Oberfläche nicht mehr glänzt.
08 -
Aus dem Ofen nehmen und sofort 2-3 Junior Mints Bonbons auf jeden Keks drücken. Komplett auf dem Blech auskühlen lassen.
# Hinweise:
01 -
Die Kekse sind am besten, wenn sie noch weich sind. Die Junior Mints gleich nach dem Backen aufsetzen, damit sie leicht an der warmen Oberfläche haften.