Marinierte Tomaten schnell (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer nach Gefühl
02 -
1/2 kleiner Bund frischer Dill, du kannst stattdessen Basilikum, Petersilie oder Koriander nehmen
03 -
1/4 Tasse extra natives Olivenöl
04 -
1 Esslöffel Honig
05 -
4 große, feste Tomaten
06 -
2 Knoblauchzehen, durchgepresst
07 -
2 Esslöffel Balsamico
08 -
1/4 kleine weiße Zwiebel, fein gewürfelt (alternativ rote oder gelbe Zwiebel)
# Anleitung:
01 -
Verteile die Marinade über die Tomatenscheiben. Mit Frischhaltefolie zudecken, in den Kühlschrank stellen und mindestens eine Stunde ziehen lassen, bevor du sie servierst.
02 -
Verteile die Tomaten auf einer flachen Platte. Nun nach Geschmack mit Pfeffer und Salz bestreuen.
03 -
Gib Honig, Kräuter, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl und Balsamico in eine kleine Schüssel. Dann alles ordentlich durchrühren.
04 -
Die Tomaten schneidest du in dicke Scheiben, etwa einen Zentimeter. Zwiebel, Knoblauch und deine Kräuter ganz fein hacken.
# Hinweise:
01 -
Wenn Dill nicht dein Ding ist, nimm stattdessen frischen Basilikum, Petersilie oder auch Koriander.
02 -
Deine Tomaten sollten schön reif sein, aber nicht matschig, damit sie beim Schneiden nicht auseinander fallen.
03 -
Olivenöl kannst du auch durch Avocadoöl ersetzen, funktioniert genauso gut.