Philly Cheesesteak Easy (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 rote Paprika
02 - 1 grüne Paprika
03 - 1 große gelbe Zwiebel, in Stücke geschnitten
04 - 4 Hoagie-Brötchen, längs eingeschnitten
05 - 4 EL weiche Butter
06 - 4 EL Mayonnaise
07 - 4 oz Champignons, in Scheiben geschnitten
08 - 2 Pfund Rindersteak (Ribeye oder Roastbeef), sehr dünn in Streifen geschnitten, Fett entfernt
09 - 2 EL Pflanzenöl, aufgeteilt
10 - 8 Scheiben milder Provolone
11 - 1/2 TL fein gehackter Knoblauch
12 - 2 TL grobes koscheres Salz, nach Bedarf mehr
13 - 1/2 TL schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

# Anleitung:

01 - Lege ein Brötchen auf jeweils eine Portion Fleisch, Zwiebeln und Käse. Nimm dann einen Pfannenwender, kippe das Ganze ins Brötchen. Trag etwas Mayo dünn auf die Brötchenhälften auf. Sofort servieren.
02 - Herd auf mittelhoch noch heißer schalten. Restliches Öl in die Pfanne geben. Lege dann die dünnen Steakstreifen nebeneinander in die heiße Pfanne. 2-3 Minuten liegen lassen, damit’s brät. Wenden, kurz weiterbrutzeln. Jetzt Zwiebeln wieder dazu und alles vermischen.
03 - 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Zwiebeln hineingeben und 8 bis 10 Minuten braten, bis sie schön goldbraun sind. Dann in eine Schüssel geben, zur Seite stellen.
04 - Butter mit Knoblauch gut verquirlen. Brötchenhälften innen großzügig damit bestreichen. In einer Grillpfanne oder normalen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis’s goldgelb wird. Anschließend kurz beiseitestellen.
05 - Steakstücke für etwa 30 Minuten ins Gefrierfach legen, dann lassen die sich ultradünn schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Überflüssiges Fett wegschneiden und erst mal beiseite stellen.
06 - Zwiebeln und Paprikas schneiden, beiseite legen. Mit einem Brotmesser die Hoagies längs fast komplett einschneiden, damit sie später noch zusammenhalten.

# Hinweise:

01 - Du willst mehr Geschmack? Brate Champignons und Paprikas einfach mit den Zwiebeln an, bis alles weich ist.

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