Ofen-Leckerei (Druckversion)

# Zutaten:

→ Teig

01 - 1 Esslöffel weiche ungesalzene Butter
02 - ¾ Tasse feiner Zucker
03 - 1 frisches Ei
04 - ¾ Teelöffel reiner Vanilleextrakt
05 - ½ Tasse frische Buttermilch
06 - ¾ Tasse feines Kuchenmehl
07 - ¾ Tasse normales Allzweckmehl
08 - ½ Teelöffel Natron
09 - 1 Teelöffel lockerndes Backpulver
10 - ¼ Teelöffel feines Salz
11 - 12-15 reife Erdbeeren (ungefähr 1 Tasse zerkleinert)

→ Glasur

12 - Feiner Puderzucker
13 - Frische Milch

# Anleitung:

01 - Stell deinen Backofen auf 200°C ein und warte bis er warm ist.
02 - Schnapp dir die Erdbeeren, mach die grünen Stiele weg und wirf sie in den Mixer. Drück ein paarmal kurz drauf, damit du kleine Stückchen behältst. Mach's nicht zu matschig und stell's erstmal weg.
03 - Nimm ne große Schüssel und schmeiß Butter, Zucker und Ei rein. Rühr das Ganze etwa 2 Minuten mit mittlerer Geschwindigkeit. Dann kipp Vanille, Buttermilch und deine Erdbeerstückchen dazu und mix alles gut durch.
04 - Jetzt kommen beide Mehlsorten, Natron, Backpulver und Salz in die Schüssel. Stell den Mixer auf langsam und rühr nur kurz bis alles zusammen ist. Bloß nicht zu lange mixen! Falls nötig, kannste mit nem Spatel am Rand der Schüssel entlang streichen.
05 - Schnapp dir nen großen Spritzbeutel oder Gefrierbeutel. Stell ihn in nen Becher und klappe die Ränder um. So wird's beim Einfüllen nicht so ein Chaos! Mit nem Gummispatel kriegste den Teig schön sauber rein. Mach den Beutel zu und schneid ne kleine Ecke ab.
06 - Fett deine Donutform gut ein und drück den Teig vorsichtig rein. Füll die Mulden nur halb voll, sonst quellen sie über. Ab in den Ofen damit, mittlere Schiene, und 7-8 Minuten backen lassen.
07 - Während die Donuts im Ofen sind, misch Puderzucker mit etwas Milch in ner Schüssel bis es schön glatt wird.
08 - Leg die fertigen Donuts auf ein Gitter und gieß den Zuckerguss drüber, so kann er schön ablaufen. Oder tunk einfach die Oberseite jedes Donuts in die Glasur. Nach etwa 20-30 Minuten wird der Guss fest. Jetzt kannste reinbeißen!

# Hinweise:

01 - Diese leckeren Erdbeer-Donuts kann wirklich jeder zuhause machen, egal ob Anfänger oder Profi. Du brauchst nur ein paar saftige Erdbeeren und ne passende Form!
02 - Weil wir sie im Ofen machen statt zu frittieren, werden sie schön leicht und luftig anstatt schwer und ölig.
03 - Buttermilch und spezielles Kuchenmehl sorgen für den besonderen Geschmack und die tolle Konsistenz!
04 - Schmier die Form richtig gut ein und hol die Donuts raus solange sie noch warm sind, dann kleben sie nicht fest.
05 - Wenn du's gern süßer magst, kannst du einfach mehr Zucker in den Teig geben.

Zurück