Erdbeer Schichtkuchen Mix (Druckversion)

# Zutaten:

→ Käsekuchen-Pudding

01 - 60 Lorna Doone Kekse
02 - 3 Tassen Erdbeeren, klein gewürfelt
03 - 8 Unzen Frischkäse, weich
04 - 8 Unzen Schlagsahne (z. B. Cool Whip)
05 - 2 Päckchen (à 3,4 Unzen) Instant Cheesecake-Puddingpulver
06 - 1 ½ Tassen Kaffeesahne
07 - 2 Teelöffel Vanillearoma

# Anleitung:

01 - Würfel die Erdbeeren klein und brich etwa 25 Kekse in grobe Stücke. Den Rest zur Seite legen.
02 - Gib den weichen Frischkäse in eine große Schüssel und mixe so lange, bis er richtig cremig ist.
03 - Schütte das Puddingpulver und Vanillearoma dazu. Nach und nach die Kaffeesahne einrühren, bis alles glatt ist.
04 - Nun die Schlagsahne mit einem Teigschaber vorsichtig untermischen. Es soll schön fluffig bleiben.
05 - Füll ein Viertel der Creme in eine 20-cm-Form. Streu ein Drittel der Erdbeeren und die vorbereiteten Kekse darüber. Gib dann die Hälfte der restlichen Creme darauf sowie die Hälfte der Erdbeeren.
06 - Jetzt eine weitere Schicht Kekse, gefolgt vom letzten Rest Creme und Erdbeeren draufpacken. Die übrigen Kekse zerbröseln und als Topping drübergeben.
07 - Zieh eine Folie über die Form und stell alles für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank. Dann kannst du losschlemmen.

# Hinweise:

01 - Nimm Frischkäse unbedingt aus dem Kühlschrank, damit die Creme richtig weich und ebenmäßig wird.
02 - Falls du keinen Cheesecake-Pudding findest, klappt auch ein großes (6,8 Unzen) Päckchen Vanillepudding zum Anrühren. Die Variante zum Kochen geht nicht.
03 - Schau mal bei Walmart oder Amazon – dort gibt's das Puddingpulver meistens.
04 - Als Keksersatz passen auch Butterkekse oder Löffelbiskuits prima.

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