Erdbeer-Proteinkugeln (Drucken)
Fruchtige Proteinkugeln aus Erdbeeren, Kokosmehl und Vanilleprotein, ideal als gesunder Snack.
# Zutaten:
→ Früchte
01 -
60 ml Erdbeerpüree (ca. 5 mittlere Erdbeeren)
→ Mehle und Proteinpulver
02 -
40 g Kokosmehl
03 -
40 g Vanille-Proteinpulver
# Anleitung:
01 -
Erdbeeren mit einem kleinen Mixer oder Mörser pürieren oder fein mit einer Gabel zerdrücken.
02 -
Erdbeerpüree, Kokosmehl und Proteinpulver in einer Schüssel vermengen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
03 -
Ist der Teig zu weich, nach und nach mehr Kokosmehl hinzufügen. Bei zu festem Teig 1 TL oder mehr Wasser, Honig oder flüssigen Süßstoff einarbeiten.
04 -
Nach Belieben gehackte Erdbeerstücke in den Teig geben, um mehr Biss zu erhalten.
05 -
Aus dem Teig Esslöffel-große Kugeln rollen, anschließend für 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
# Hinweise:
01 -
Bei Verwendung von ungesüßtem Proteinpulver 1–2 EL Zucker nach Geschmack hinzufügen.
02 -
Zum Kneten und Vermengen eignet sich das Arbeiten mit den Händen am besten.