Kirsche Schoko (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
100 g Zartbitter-Schokoraspeln.
02 -
2 EL Kakaopulver.
03 -
1 Päckchen Sahnesteif.
04 -
3 TL Zucker.
05 -
350 ml Sahne.
06 -
2 EL Speisestärke.
07 -
100 ml Kirschsaft.
08 -
200 g Sauerkirschen.
09 -
1 TL Backpulver.
10 -
30 g Backkakao.
11 -
100 g Mehl Type 405.
12 -
1 Prise Salz.
13 -
100 g Zucker.
14 -
4 Eier (Gr. M).
# Anleitung:
01 -
Sahne drauf streichen, alles hübsch mit Schokoraspeln toppen. Dann gönn der Torte mal ganz entspannt 2 Stunden im Kühlschrank. Kakaopulver drüberstreuen, bevor du sie anschneidest.
02 -
Biskuit in zwei Kreise schneiden. Auf den einen Boden Kirschzeug geben, danach zieht knapp zwei Drittel der Sahne drauf. Dann den zweiten Boden drauflegen.
03 -
Schlagsahne, Zucker und Sahnesteif rein – alles schön fluffig schlagen.
04 -
Kirschen raus aus dem Saft, Saft im Topf mit Stärke kurz aufkochen. Kirschen wieder mit reinrühren.
05 -
Biskuitteig in die Form geben. Ab damit für 30 Minuten in den Ofen. Guck mit nem Holzstäbchen, ob alles durch ist. Dann abkühlen lassen.
06 -
Zucker, Eier und Salz ordentlich 8 Minuten schaumig schlagen. Kakao, Backpulver und Mehl zusammen rühren, durchsieben und dann sachte unter die Eiermasse heben.
07 -
Backpapier in die Springform (22 cm) legen. Ofen auf 180 Grad einschalten.
# Hinweise:
01 -
Die Torte muss für mindestens zwei Stunden kalt stehen.
02 -
Super lecker zur Weihnachtszeit.
03 -
Im Kühlschrank bleibt sie locker 2 bis 3 Tage gut.