Feuchter Schokoladenkuchen (Drucken)
Saftiger Schokoladenkuchen aus der Kastenform mit intensivem Geschmack und zarter Textur.
# Zutaten:
→ Fette und Zucker
01 -
250 g Butter
02 -
200 g Zucker
03 -
1 Päckchen Vanillezucker
→ Eier
04 -
4 Eier
→ Trockene Zutaten
05 -
250 g Weizenmehl
06 -
1 Päckchen Backpulver (15 g)
07 -
50 g Backkakao
→ Flüssige Zutaten
08 -
130 ml Milch
→ Schokolade
09 -
100 g geriebene Schokolade
10 -
150 g Kuvertüre oder 200 g fertige Schokoglasur
# Anleitung:
01 -
Butter, Zucker und Vanillezucker mit einem Handrührgerät cremig schlagen, bis die Masse fluffig ist.
02 -
Die Eier nacheinander jeweils gut unter die Butter-Zucker-Mischung rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
03 -
Mehl, Backpulver und Backkakao gründlich vermengen und anschließend portionsweise unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung rühren.
04 -
Nach und nach die Milch hinzufügen und den Teig kurz glatt rühren. Zum Schluss die geriebene Schokolade vorsichtig unterheben.
05 -
Eine Kastenform (10 × 30 cm) einfetten und den Teig darin gleichmäßig verteilen. Bei 160 °C Umluft oder 180 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen 45–60 Minuten backen. Mit einer Nadel die Garprobe durchführen.
06 -
Den Kuchen komplett abkühlen lassen. Die Kuvertüre oder Schokoglasur schmelzen und gleichmäßig über den Kuchen geben. Glasur fest werden lassen und servieren.
# Hinweise:
01 -
Für eine besonders saftige Konsistenz darauf achten, die Butter-Zucker-Mischung lange genug cremig zu schlagen.