Scharfe Ramen mit Krabben (Druckversion)
# Zutaten:
→ Grundzutaten
01 -
150g Asia-Nudeln
02 -
200g gefrorene Krabben
→ Gemüseauswahl
03 -
1 Karotte
04 -
1 kleiner Brokkolikopf
05 -
1 rote Paprikaschote
06 -
2 Lauchzwiebeln
→ Würzmischung
07 -
2 EL rote Currypaste
08 -
4 EL Sojasoße
09 -
400ml Kokossaft
10 -
500ml Hühnerfond
11 -
1/2 Limette
→ Garnitur
12 -
1 Peperoni (wenn gewünscht)
13 -
1 EL Sesamkörner
14 -
1/2 Limette zum Anrichten
# Anleitung:
01 -
Karotte in feine Streifen, Paprika in Stücke und Brokkoli in kleine Stücke teilen. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und 2 EL für die Dekoration aufbewahren.
02 -
Asia-Nudeln, tiefgekühlte Krabben und Gemüse in eine große Pfanne oder Wok geben. Currypaste, Limettensaft, Sojasoße, Kokossaft und Fond dazugießen.
03 -
Mit Deckel zum Kochen bringen und 5 Minuten bei mittlerer Temperatur ziehen lassen. Ab und zu umrühren, damit nichts anklebt.
04 -
Mit Peperoni, Lauchzwiebeln, Sesam und Limettenstücken verzieren und direkt auftischen.
# Hinweise:
01 -
Man kann die Würze durch mehr oder weniger Currypaste selbst bestimmen
02 -
Klappt auch super mit nicht gefrorenen Krabben