Frischer Kabeljau gebacken (Drucken)
Frischer Kabeljau mit Kräutern, Zitrone und Gewürzen schnell im Ofen gegart.
# Zutaten:
→ Fisch
01 -
1060 g frischer Kabeljau (Atlantik)
→ Gewürze
02 -
½ Teelöffel Zitronenpfeffer
03 -
1 Teelöffel Paprika
04 -
½ Teelöffel Cayennepfeffer
05 -
½ Teelöffel Zwiebelpulver
06 -
½ Teelöffel Knoblauchpulver
07 -
½ Teelöffel getrocknete Petersilie
08 -
½ Teelöffel Salz und schwarzer Pfeffer
→ Öle und Sonstiges
09 -
30 ml Avocadoöl
10 -
Frisch gepresster Zitronensaft zum Waschen und Garnieren
11 -
Honig zum Garnieren
# Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 205°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
02 -
Kabeljaufilets mit Zitronensaft und Wasser abspülen, anschließend trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
03 -
Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen und die Kabeljaufilets darauf platzieren.
04 -
Alle Gewürze in einer kleinen Schüssel vermengen und die Mischung gleichmäßig auf den Fischfilets verteilen. Anschließend das Avocadoöl großzügig über den Fisch träufeln.
05 -
Den Fisch für 15 bis 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis er nach Wunsch gar ist.
06 -
Die fertigen Fischfilets mit zusätzlichem Zitronensaft, frischer Petersilie und etwas Honig garnieren. Sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Für eine knusprigere Oberfläche kann der Fisch die letzten 2 Minuten der Backzeit unter den Grill gestellt werden.