Würzige Garnelen-Pasta (Druckversion)
# Zutaten:
→ Grundzutaten
01 -
250g Nudeln
02 -
300g geschälte Garnelen (getaut)
03 -
300g cremiger Quark
→ Grünzeug
04 -
250g verschiedenfarbige Tomaten
05 -
3 Zehen Knoblauch
06 -
1 Bündel Petersilie
07 -
1 Bündel Basilikum
→ Würzung
08 -
Frisch gepresster Saft einer halben Zitrone
09 -
2 EL natives Olivenöl
10 -
1 Schöpfer Nudelwasser
11 -
Meersalz
12 -
Schwarzer Pfeffer
13 -
Süßes Paprikapulver
# Anleitung:
01 -
Spaghetti laut Packung kochen. Unbedingt etwas Kochwasser beiseite stellen.
02 -
Knoblauch klein schneiden, Tomaten halbieren. Die Kräuter fein hacken.
03 -
Öl heiß werden lassen, dann Garnelen kross braten. Gehackten Knoblauch, etwas Salz und Paprika dazugeben. Mit Zitronensaft beträufeln.
04 -
Jetzt Petersilie, halbierte Tomaten, Quark und das beiseite gestellte Nudelwasser dazugeben, kurz köcheln lassen. Pasta unterheben und nochmal abschmecken.
05 -
Frisches Basilikum darüber streuen und direkt auftischen.
# Hinweise:
01 -
Nudelwasser gibt der Soße eine samtige Konsistenz
02 -
Das Gericht steht in Windeseile auf dem Tisch