Merken
Dieses Mittelmeer-Nudelgericht kombiniert saftige Shrimps mit einer samtig-cremigen Frischkäsesoße für ein schnelles Abendessen. Das Zusammenspiel von Meeresfrüchten und aromatischem Frischkäse zaubert ein herrliches Geschmackserlebnis.
Wichtige Zutaten
- Saftige Shrimps: Kurz anbraten reicht aus.
- Cremiger Frischkäse: Macht die Soße samtig.
- Aromatischer Knoblauch: Gibt den besonderen Kick.
- Verschiedenfarbige Tomaten: Bringen Farbe ins Spiel.
- Grüne Kräuter: Als letzter Schliff.
So klappt das Gericht
- Shrimps zubereiten:
- Shrimps schnell bei hoher Hitze anbraten. Mit Knoblauch würzen und zur Seite stellen.
- Soße herstellen:
- Frischkäse mit etwas Nudelwasser glatt rühren. Tomaten und frische Kräuter dazugeben.
Merken
Nudeln fertigstellen
Die bissfesten Spaghetti in die Soße geben. Die Shrimps untermischen und alles kurz schwenken.
Leckere Abwandlungen
Mit kleinen Tomaten aufpeppen. Für Liebhaber von Schärfe Chili dazu. Zitronenschale sorgt für Frische.
Passende Begleiter
Ofenwarmes Ciabattabrot. Frischer Rucolasalat. Ein kühles Glas Weißwein.
Merken
Reste verwerten
Am besten frisch genießen. Beim Erwärmen nochmal etwas Frischkäse einrühren.
Diese Shrimps-Pasta vereint den Geschmack des Mittelmeers mit cremiger Konsistenz zu einem schnellen aber beeindruckenden Essen.
Häufig gestellte Fragen
- → Kann ich gefrorene Garnelen verwenden?
- Klar, einfach vorher komplett auftauen und trocken tupfen. Denk dran, frische Garnelen sind schneller gar.
- → Welcher Frischkäse eignet sich am besten?
- Nimm einfachen Naturfrischkäse mit mindestens 60% Fett für die richtige Cremigkeit. Mit Kräuterfrischkäse kriegst du noch mehr Geschmack.
- → Warum Pastawasser in die Sauce?
- Das Nudelwasser hat Stärke drin und macht die Sauce schön dick und sorgt dafür, dass sie besser an den Nudeln hängen bleibt.
- → Kann ich andere Pasta verwenden?
- Klar kannst du. Alle langen Nudelsorten wie Linguine oder Tagliatelle passen super dazu. Nur die Kochzeit musst du anpassen.
- → Wie lange hält sich das Gericht?
- Am besten schmeckt's frisch vom Herd. Beim Aufwärmen werden die Garnelen oft zäh und die Sauce zu dickflüssig.