Gegrillte Garnelenspieße (Drucken)
Würzige Garnelenspieße mit Paprika und Zwiebeln, perfekt gegrillt.
# Zutaten:
→ Marinade
01 -
30 ml Olivenöl
02 -
5 g Zwiebelpulver
03 -
5 g Knoblauchpulver
04 -
5 g gemahlener Kreuzkümmel
05 -
2,5 g Oregano, getrocknet
06 -
7,5 g Salz
07 -
5 g schwarzer Pfeffer, gemahlen
→ Hauptzutaten
08 -
450 g große Garnelen, entdarmt und ohne Schwanz
09 -
1 rote Paprika, geviertelt
10 -
½ Zwiebel, geviertelt
→ Garnitur
11 -
Frischer Koriander, gehackt
# Anleitung:
01 -
Lasse die Holzspieße mindestens 20 Minuten in Wasser einweichen, um ein Verbrennen zu verhindern.
02 -
Spüle die Garnelen unter kaltem Wasser ab und tupfe sie mit Küchenpapier trocken.
03 -
Vermische in einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und schwarzem Pfeffer.
04 -
Gib die Garnelen in die Marinade und vermenge alles gründlich, sodass alle Garnelen gut bedeckt sind.
05 -
Fädel abwechselnd Garnelen, Paprika und Zwiebel auf die eingeweichten Holzspieße. Wiederhole dies, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
06 -
Heize eine Grillpfanne oder einen Grill vor. Grille die Spieße 4 bis 5 Minuten, etwa 2 Minuten pro Seite, bis die Garnelen nicht mehr rosa sind.
07 -
Bestreue die fertigen Spieße mit gehacktem frischem Koriander und serviere sie warm. Optional mit Limette, Salsa und warmen Tortillas reichen.
# Hinweise:
01 -
Bereits entdarmte Garnelen erleichtern die Zubereitung. Die Marinierzeit sollte 30 Minuten nicht überschreiten, da die Garnelen sonst beginnen zu garen.
02 -
Für besten Geschmack eignen sich große oder Jumbo-Garnelen.