Suesse Ofenäpfel (Drucken)
Wärmende Ofenäpfel mit Zimt, Vanille und braunem Zucker verfeinert.
# Zutaten:
→ Obst
01 -
6 bis 7 Äpfel
→ Gewürze und Aromen
02 -
1½ Teelöffel gemahlener Zimt
03 -
½ Teelöffel Maisstärke
04 -
¼ Teelöffel Meersalz
05 -
1 Teelöffel Vanilleextrakt
06 -
1 Teelöffel Zitronensaft
→ Süßungsmittel
07 -
100 g brauner Zucker
→ Fette
08 -
30 ml geschmolzene Butter
# Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
02 -
Äpfel waschen, nach Wunsch schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
03 -
Die Apfelscheiben mit Zitronensaft vermengen und in eine Auflaufform geben.
04 -
Braunen Zucker, Zimt, Maisstärke und Meersalz in einer Schüssel gut vermischen.
05 -
Butter schmelzen und Vanilleextrakt einrühren.
06 -
Die Butter-Vanille-Mischung über die Äpfel gießen.
07 -
Die trockene Zucker-Zimt-Mischung über die Äpfel streuen und alles vorsichtig vermengen, bis die Scheiben gleichmäßig bedeckt sind.
08 -
Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und 35 Minuten backen.
09 -
Die Folie entfernen und die Äpfel weitere 10 Minuten backen, bis sie weich, aber nicht matschig sind.
10 -
Mit einer Gabel die Garheit prüfen; die Äpfel sollten weich sein, jedoch Form behalten.
# Hinweise:
01 -
Für mehr Textur und Ballaststoffe die Schale der Äpfel können dran bleiben.
02 -
Für eine milchfreie Variante kann Butter durch Kokosöl ersetzt werden.
03 -
Empfohlen werden Sorten wie Honeycrisp, Fuji oder Granny Smith.
04 -
Reste luftdicht verschlossen bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
05 -
Das Gericht lässt sich gut einfrieren und problemlos wieder aufwärmen.