Gebackene Apfelringe mit Zimtzucker (Drucken)

Softe Apfelringe in Teig gebacken und mit aromatischem Zimtzucker bestreut – ein süßes Highlight.

# Zutaten:

→ Teig

01 - 3/4 Tasse Weizenmehl
02 - 1 Ei
03 - 3 1/2 Esslöffel Milch
04 - 4 3/4 Esslöffel Mineralwasser
05 - 1 Teelöffel Puderzucker
06 - 1 1/2 Esslöffel weiche Butter

→ Apfelringe

07 - 3 bis 4 Äpfel mittlerer Größe
08 - 1 Esslöffel Zitronensaft

→ Zimt-Zucker-Mischung

09 - 2 Esslöffel Kristallzucker
10 - 1 Teelöffel gemahlener Zimt

→ Zum Ausbacken

11 - Pflanzenöl (zum Frittieren, Menge je nach Gefäß)

# Anleitung:

01 - Weizenmehl, Ei, Milch, Mineralwasser, Puderzucker und weiche Butter in einer Schüssel zu einem glatten, flüssigen Teig verrühren.
02 - Äpfel waschen, schälen und das Kerngehäuse mit einem Ausstecher entfernen. Die Äpfel in etwa 1/4 Zoll dicke Scheiben schneiden.
03 - Apfelscheiben vorsichtig mit Zitronensaft beträufeln, um ein Braunwerden zu verhindern.
04 - Pflanzenöl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse auf etwa 350 °F (177 °C) erhitzen.
05 - Jede Apfelscheibe durch den Teig ziehen und anschließend im heißen Öl auf beiden Seiten goldbraun backen.
06 - Fertige Apfelringe mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier belegten Teller abtropfen lassen.
07 - Kristallzucker und gemahlenen Zimt in einer kleinen Schüssel vermengen.
08 - Die warmen Apfelringe großzügig mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen und sofort servieren.

# Hinweise:

01 - Statt Milch und Mineralwasser können Sie auch 1/2 Tasse Bier für einen aromatischeren Bierteig verwenden.

Zurück