Feta-Kartoffeln Ofen (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 20g frischer Basilikum
02 - 2 große Kartoffeln, mehligkochend
03 - 1 Kopf Knoblauch, oben abgeschnitten
04 - 200g Feta, am Stück
05 - 1 Zitrone, geviertelt
06 - 1 EL Honig
07 - 2 EL Olivenöl
08 - 1 TL getrockneter Oregano
09 - 1 TL getrockneter Thymian
10 - 1 TL Salz
11 - 0,5 TL Chiliflocken
12 - 1 TL schwarzer Pfeffer

# Anleitung:

01 - Hol alles direkt aus dem Ofen auf den Tisch und hau rein.
02 - Gib den Knoblauchpüree und den restlichen Zitronensaft zu den Kartoffeln. Vermisch alles locker mit dem weich gebackenen Feta. Mit gehacktem Basilikum bestreuen und Honig drüberträufeln.
03 - Schieb die Auflaufform nochmal für 15 Minuten zurück in den Ofen.
04 - Schäl die weichen Knoblauchzehen vorsichtig aus der Schale und zerdrück sie mit der Messerseite zu Mus. Stell das kurz beiseite.
05 - Leg den Feta in die Mitte der Form. Press etwas Zitronensaft (von einer Hälfte) über Feta und Kartoffeln.
06 - Lass die Kartoffeln im Ofen 30 bis 40 Minuten goldbraun und knusprig werden. Sie sollten fast durch sein.
07 - Gib die vorgegarten Kartoffeln, Thymian, Oregano, Salz, Pfeffer sowie Olivenöl in deine Backform. Alles gut wenden damit’s schön ummantelt ist.
08 - Schneid die Kartoffeln grob in Würfel. Spül sie ab, leg sie in einen Topf, bedeck sie mit Wasser und bring’s zum Kochen. Lass sie knapp 6-8 Minuten vorgaren, abgießen und 2-3 Minuten abdampfen lassen.
09 - Heize den Backofen auf 200 Grad (390°F) vor.

# Hinweise:

01 - Die Kartoffeln schon vorher vorzugaren gibt ihnen die perfekte Knusprigkeit. So bleibt der Feta später innen super schmelzend.

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