Frischkäse Hähnchen Taquitos (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
10 kleine Weizen- oder Maistortillas
02 -
2 Tassen fertiges Hühnchen, gezogen
03 -
1/2 Tasse Cheddar, gerieben
04 -
4 oz Frischkäse, weich
05 -
1 TL Paprikapulver
06 -
1 TL Knoblauchpulver
07 -
1 TL Zwiebelpulver
08 -
Etwas Salz und Pfeffer, nach Wunsch
09 -
1/4 Tasse Salsa (scharf, mild oder medium)
10 -
Olivenöl oder Kochspray zum Bestreichen
→ Extras zum Draufgeben
11 -
Zerkleinerter Eisbergsalat
12 -
Stückchen Tomate
13 -
Sour Cream
14 -
Frische Guacamole
15 -
Mehr Salsa
16 -
Zerkrümelter Cotija-Käse
# Anleitung:
01 -
Leg die Tortillas kurz in die Mikrowelle für etwa 10 Sekunden, dann sind sie weicher und lassen sich besser rollen.
02 -
Schnapp dir eine große Schüssel und wirf das gezupfte Hühnchen, Frischkäse, Cheddar, Salsa, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver und nach Geschmack Salz und Pfeffer rein. Alles gründlich durchrühren, bis es schön cremig ist.
03 -
Heiz den Ofen auf 220°C (425°F) vor und leg ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte aus.
04 -
Gib jeweils 2 bis 3 Esslöffel Füllung mittig auf eine Tortilla. Roll das Ganze straff zusammen und leg sie mit der Naht nach unten aufs Blech. Mach das mit allen weiter so.
05 -
Pinsel die gerollten Taquitos mit etwas Öl oder sprüh sie mit Kochspray ein. Schieb sie für etwa 15 bis 18 Minuten in den Ofen, bis sie richtig schön goldbraun und knusprig sind.
06 -
Hol die Taquitos raus, lass sie ein bisschen abkühlen und schnapp dir deine Lieblingszutaten wie Guacamole, frischen Salat, Sour Cream, Salsa oder Tomaten – alles drauf, warm essen und genießen.
# Hinweise:
01 -
Brat ein paar Zwiebeln, Paprika oder Spinat an und misch das unter die Hähnchenmasse – bringt ordentlich Geschmack und ist auch gesund.
02 -
Nimm statt Hühnchen einfach Rinder- oder Putenhack oder hau kleingeschnittene Jalapeños dazu, wenn du es scharf magst.
03 -
Falls du’s extra käsig willst, probier auch mal Monterey Jack, Pepper Jack oder mexikanische Käsemischungen aus.