Gefüllte Paprika Hähnchen (Drucken)

Würzige gefüllte Paprika mit Hähnchen, Reis und geschmolzenem Käse für ein schmackhaftes Essen.

# Zutaten:

→ Flüssigkeiten

01 - 120 ml Wasser
02 - 30 ml Olivenöl

→ Gemüse

03 - 3 große Paprikaschoten, halbiert, entkernt und entstielt
04 - 65 g gelbe Zwiebel, fein gewürfelt
05 - 1 EL frische Petersilie oder Koriander, gehackt (optional)

→ Fleisch & Gewürze

06 - 450 g gemahlenes Hähnchenfleisch
07 - ½ TL Salz
08 - ¼ TL schwarzer Pfeffer
09 - 24 g Hähnchen-Taco-Gewürzmischung

→ Sonstiges

10 - 120 g milde Salsa aus dem Glas
11 - 200 g vorgekochter weißer Reis (Minute Rice)
12 - 225 g Colby-Jack-Käse, gerieben

# Anleitung:

01 - Heizen Sie den Backofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Gießen Sie das Wasser in eine Auflaufform (ca. 23x33 cm) und stellen Sie diese beiseite.
02 - Legen Sie die Paprikahälften mit der geöffneten Seite nach oben in einer einzigen Schicht in die Auflaufform.
03 - Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur. Fügen Sie das Hähnchenfleisch, die gewürfelte Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzu und braten Sie alles für 5–6 Minuten, bis kein rosa mehr sichtbar ist.
04 - Geben Sie die Hähnchen-Taco-Gewürzmischung sowie die milde Salsa zum Hähnchen und rühren Sie um. Lassen Sie die Mischung 1–2 Minuten köcheln.
05 - Schalten Sie die Herdplatte aus und rühren Sie den vorgekochten Reis unter die Hähnchenmischung, bis alles gleichmäßig vermengt ist.
06 - Füllen Sie jede Paprikahälfte mit etwa 120 ml (½ Tasse) der Hähnchen-Reis-Mischung.
07 - Bestreuen Sie jede gefüllte Paprikahälfte gleichmäßig mit dem geriebenen Colby-Jack-Käse.
08 - Decken Sie die gefüllten Paprikas mit Alufolie ab und backen Sie sie 20 Minuten. Entfernen Sie dann die Folie und backen Sie weitere 10–12 Minuten, bis die Paprika weich ist. Nach Belieben mit Petersilie oder Koriander bestreuen und warm servieren.

# Hinweise:

01 - Das Wasser in der Form erzeugt Dampf, der die Paprika beim Backen besonders zart macht.
02 - Fein gewürfelte Zwiebeln integrieren sich besser in die Füllung und sorgen für ein harmonisches Mundgefühl.
03 - Besprühen Sie die Alufolie vor dem Abdecken mit Kochspray, um ein Festkleben des Käses zu verhindern.
04 - Backofentemperaturen können variieren. Beobachten Sie die Paprika gegen Ende der Backzeit sorgfältig, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

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