Paprika Suppe (Druckversion)

# Zutaten:

01 - Rundkornreis, 150g.

02 - Getrockneter Thymian, 1 TL.

03 - Getrockneter Rosmarin, 1 TL.

04 - Rinderbrühe, 850ml.

05 - Frische Zwiebel, 1 Stück.

06 - Gehackte Tomaten aus der Dose, 400g.

07 - Feines Meersalz.

08 - Bio-Hackfleisch, gemischt, 500g.

09 - Bunte Paprika (rot, gelb, grün), 3 Stück.

10 - Tomatenmark, 2 EL.

11 - Frische Karotte, 1 Stück.

12 - Natives Olivenöl, 2 EL.

13 - Frisch gemahlener Pfeffer.

# Anleitung:

01 - Kräuter und Reis in den Topf schütten und bei leichter Hitze garen lassen. Schnell mal umrühren. Abschmecken mit Salz und Pfeffer, wenn alles fertig ist.

02 - Hackfleisch reinwerfen, krümelig anbraten, dann alles mit Brühe und gehackten Tomaten ablöschen. Tomatenmark dazurühren, das Ganze noch ein bisschen köcheln lassen.

03 - Öl im großen Topf warm machen. Zwiebeln und das restliche Gemüse darin für 3-4 Minuten anbraten, bis es duftet.

04 - Paprikas entkernen und würfeln. Karotte schälen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel ebenfalls häuten und fein hacken.

# Hinweise:

01 - Falls es zu dick wird, einfach noch etwas Brühe dazu gießen.

02 - Schnell servieren, solange es heiß ist.

03 - Mit frischem Brot schnabulieren.

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