Hähnchenhappen Grill Knoblauch (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hähnchen
01 -
0,25 TL Cayennepfeffer (nach Geschmack)
02 -
0,25 TL schwarzer Pfeffer
03 -
0,25 TL Salz
04 -
0,5 TL Knoblauchpulver
05 -
1 TL Paprikapulver
06 -
15 ml Olivenöl
07 -
450 g Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen, gewürfelt (ca. 2,5 cm groß)
→ Cremige Knoblauchsoße
08 -
0,25 TL schwarzer Pfeffer
09 -
0,25 TL Salz
10 -
1 TL Zitronensaft
11 -
1 EL frische Petersilie, fein gehackt
12 -
2 Knoblauchzehen, gepresst
13 -
60 ml Saure Sahne
14 -
120 ml Mayonnaise
# Anleitung:
01 -
Verteil die gegrillten Hähnchenstücke auf einer Platte. Entweder schüttest du etwas Knoblauchsoße drüber oder stellst sie extra dazu.
02 -
Gib Mayonnaise, Saure Sahne, Knoblauch, Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in eine kleine Schüssel. Verrühr alles gründlich, bis es cremig ist.
03 -
Heiz einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlerer Stufe vor. Grill die Hähnchenstückchen von jeder Seite 2–3 Minuten, bis sie goldbraun und durch sind.
04 -
Misch in einer großen Schüssel das Hähnchen mit Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und, falls du’s magst, Cayennepfeffer. Rühr alles um, damit das Fleisch überall gewürzt ist.
# Hinweise:
01 -
Wenn du’s gerne schärfer magst, nimm mehr Cayennepfeffer oder misch ein bisschen Chiliflocken unter.
02 -
Schmeckt super mit etwas gekochtem Reis, Pasta oder buntem Gemüse aus der Saison.
03 -
Streu zum Schluss ruhig noch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch drüber – macht’s hübsch und gibt Frische.